西部大开发作为加速西部地区发展、缩小地区差距、实现共同富裕的国家重要战略，给西部城市带来挑战的同时，也带来了机遇。中国柠檬产业领军企业——重庆汇达柠檬科技集团有限公司（以下简称汇达柠檬），正是抓住了西部大开发的良好机遇，将柠檬产品远销31个国家和地区，成功登上国际大舞台。
      在潼南高新区汇达柠檬标准化厂房里，一条条生产线正忙碌地运转。伴随着工人们娴熟的分装，一件件柠檬产品不断成型。从这里生产的柠檬深加工产品，通过线上线下销售，将迅速进入重庆、北京、上海、广东等地市场，甚至运往国外。

[出口柠檬分选线]

[柠檬饮料生产线]

    “潼南柠檬已在全国30多个省级城市，建立了销售中心和近百家直营店，产品远销俄罗斯、德国、香港等31个国家和地区。”重庆汇达柠檬科技集团有限公司董事长代小平表示，为扩大潼南柠檬在全世界影响力,2018年8月，潼南柠檬发布了首个“中国柠檬指数”，举办了两届国际柠檬节等系列活动。在提升潼南柠檬的知名度的同时，成功招引柠檬生产、加工企业共同打造“中国柠檬之都”，为西部大开发引入新生力量。在西部大开发这个大环境下，汇达柠檬抢抓机遇、结合自身优势，与其他公司强强联合，找准中欧班列生鲜类空白，使潼南的柠檬成功搭上了国际列车，2018年出口柠檬鲜果6.26万吨，出口总值达到7577万美元。

[潼南-俄罗斯专列]

  谈到未来发展打算，代小平董事长充满了信心，但同时也感觉到了肩上沉甸甸的责任。 他指出，作为重庆最大的柠檬产业基地，下一步，我们将不断加强在基础设施建设、生产管理、技术创新和科学研发等方面的投入，同时把我们先进的柠檬全产业链布局的新模式以及引领一二三产业融合发展经验，辐射到其他西部地区，为西部大开发添砖加瓦。

[汇达柠檬厂区]

     目前汇达柠檬已建成高标准柠檬种植基地10000余亩，带动全区农户种植柠檬面积近30万亩，年产量近30万吨，年产值30亿元，种植户年均纯收入达2万元。公司成立了专门的柠檬技术服务公司，为柠檬苗木繁育，田间管理等环节提供了技术支撑，优化资源配置，提高资源使用效率，大大降低生产成本，形成强大的产业竞争优势。

为持续保障柠檬的优良品质，除了先进的种植培育技术，养护知识，和农户人员管理制度，我们还在各个基地设有360度超清摄像头，实时监控产区情况，最大程度保障柠檬安全。除此之外，全面贯彻互联网+柠檬，云端检测，实时测探种植区环境情况，包括土壤，天气，湿度，PH值等多项观测数据，搭配远程灌溉系统，大大降低人工成本，提高种植效益。柠檬其实是属于柑橘类植物，很受消费者的喜欢。柠檬树也有很高的种植价值，为了满足市场的需求，更为了提高市场的经济效益，那么在保障品质的前提下，柠檬树高产种植就十分重要了。

      种植地选择：在种植柠檬树的时候，一定要选择一些土层比较深厚，土质疏松，并且有着良好酸碱度的土壤进行种植，在种植柠檬树的前期，还要给柠檬树的种植基地，施撒一些草木灰，或者是动物经过发酵的粪便，这样可以给柠檬树在生长过程中，增加丰富的营养，也有利于柠檬树的生长，还可以给柠檬树的果实增加产量。一般采用水稻田建柠檬园，可以顺着坡度起高沟进行放水晒田，等到来年土地晒白了以后就按照规定的距离定点栽种，起馒头形的土垄，垄高40到50厘米，每棵之间定植的时候直径在一米左右。还可以采用坡地建园，坡地建园可以采取修建等高的梯田或者等高的土壕地，来解决堆肥土地和水土的保持，等高的梯田适用于100到25度左右的坡地，而等高的土壕适用于坡度为6到100土层深厚的坡地

      栽培管理：在柠檬树生长期间，一定要有充足的光照，还有要保重空气的湿度，只有在适合柠檬树的生长气温和空气流通的环境下，才可以使柠檬树有一个良好的生长条件。并且在每年的春季，还应该适当的剪去一些枝干，将一些比较浓密，或者是细弱的交叉枝干，这样才可以有利于其他的枝干生长，并且修剪的密度也要合理，这样才可以提高剪剪去枝干的垭口发芽率。定植的时候需要将苗木去除，去除掉嫁接的薄膜，修剪的时候一定要防止伤到树的根部，剪去过长的主根和幼小的秋梢。在定植土堆上打好小窝，放放进小苗，一边堆土一边整理根须。稍微轻提苗的根系，并轻轻压上一层土，使根与土紧密的结合，栽种的深度应该与园地泥痕一致。树的根颈部露出地面，然后浇定根水，覆盖上稻草或者地膜，保证树的根部能够有足够的温度和湿度，促进根部的生长。

      生长条件：柠檬树适应在10度到32度之间的温度生长，这样可以使它的生长速度得到提高，并且在冬季的时候，如果温度保持在五度以内，就可以使其顺利的度过冬天，而且经过长期驯化的植株，还可以经受零下七度以内的气温。在天气比较寒冷的时候，如果温度在5到10度的低温下，就可以使柠檬树进入半休眠的状态，这样也有利于柠檬在来年的时候，它的树干生长更加的旺盛，还可以提高果树的产量。柠檬树定干的高度在40到50厘米，等到嫁接苗开始抽春梢或者夏梢成熟以后，在距离地面40厘米的树梢处进行摘心，促使在20到40厘米处能够抽发4到6个新枝，形成分枝，如果抽梢不理想，形成的分支比较少，可以进行1到2次除芽，促进主干，抽生新枝。

柠檬味极酸，其富含柠檬酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等，是一种营养极高的水果。可你知道吗？味道酸酸的柠檬却是实实在在的碱性食物。日常生活中，柠檬水一直广受大家的喜爱。但有人担心喝柠檬水会把体质喝酸了，这种说法正确吗？柠檬水真的营养丰富吗？

首先，柠檬并不是酸性食物。据《中国日报》报道，食物的酸碱性不能依靠口感来划分，而是要根据消化吸收后在体内的酸碱变化来判断。　营养学上将食品分为酸性食物和碱性食物，这不仅仅是根据食品本身的pH值来区分，还要根据食品在人体中的代谢产物是酸性还是碱性来确定。

酸性食物是指氮、碳、硫、氯等非金属元素含量较高的食物，其在人体中被消化吸收后，遗留下来的物质呈现酸性；而碱性食物是指含有较多钙、铁、钾、锰、锌、钠等金属元素的食物，其在人体中代谢后最终产生的物质呈碱性。即使是尝起来很酸，柠檬、猕猴桃这样的水果也属于碱性食物。

    而柠檬经人体消化代谢后，留在人体中的物质主要是碳酸氢钠，而碳酸氢钠溶液呈碱性，所以说柠檬实际上是碱性食物。那为什么碱性的柠檬尝起来却是酸溜溜的呢？这是因为柠檬含有大量柠檬酸等有机酸导致口感呈现酸味，柠檬水中虽然有柠檬酸，但进入人体后，柠檬酸氧化后会分解成二氧化碳和水被排出体外，酸性也就被消灭了，而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”，最终表现为碱性。

其次，据《北京晨报》报道，“酸碱体质”本身就是个伪概念，身体健康的正常人体质没有酸碱之分，人体的PH值会维持在一个中性的恒定范围，没有任何一种食物能改变人体质的酸碱性。只有患上非常严重的疾病时，酸性代谢物不能及时排出，人的体质才可能变成酸性的，医学上称之为“酸中毒”，正常人并不会发生这种情况。

     柠檬水不仅是健康的饮品，其功效也很丰富。据《生命时报》报道，柠檬水的益处有以下几个方面。

1、富含维生素C。维生素C能够促进伤口愈合，可抑制体内炎症的发生，有助于提高人体免疫力；维生素C有助于促进氨基酸合成胶原，能够抵抗皮肤老化。

2、有助于控制体重。柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，可以增强饱腹感、控制食欲，防止过量饮食。

3、促进消化。柠檬水可以增强胃液的分泌，促进消化和排便，清理肠道；柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

4、有助于净化尿道、降低尿液酸度。柠檬水具有利尿作用，有助净化机体，促进毒素排出体内；此外，柠檬水中的钾、钙等离子可与酸根离子结合，能够降低尿液酸性，有利于人体健康。

5、改善血液循环。柠檬水中还含有维生素P，可增强毛细血管的弹性，改善血液循环。

所以，炎炎夏日，一杯简单的柠檬水，却是排热解闷的上好饮品，为您带来一缕幽幽凉意。

重庆是著名的山城，水源丰富，终年气候温暖潮湿，好产品必须从源头做起，汇达柠檬对产地的土壤，水资源，柠檬鲜果都经过世界权威的谱尼测试机构检测，全部达到标准。优选上等优力克柠檬果汁，果汁运用先进的全果鲜榨工艺技术，并优选第一道柠檬原汁为产品主原料，产品清新淡雅，自然纯正，健康营养。汇达柠檬科研团队对产品有着几乎苛求的标准，经过无数次试验，得出柠檬与水的黄金比例，让美味与健康兼得。

    清新可口的柠檬水深受大众喜爱，特别对于爱美的女性，柠檬水可谓是平价、健康、“高颜值”的“美容饮料”之一。但是，有说法称柠檬是感光食物，白天饮用会产生光敏反应，导致皮肤变黑，所以只能晚上喝。那么，事实真的是如此吗？来，汇达柠檬为你揭秘！

 汇达柠檬专注柠檬12年，深挖柠檬深层次附加值，拥有国家专利20余项，自主研发柠檬精深加工技术300余项。关于“金黄色的老朋友”，毋庸置疑，我们拥有足够的话语权，关于柠檬的一切，我们都充满了好奇，关于一些流传的消息，是否属实，大家需谨慎思考，一辩真伪。

的确，感光食物确实存在。柠檬也确实是一种感光食物，常见的感光食物有柠檬、芹菜、苋菜、胡萝卜等，它们在抵抗病虫的过程中，会产生一类名为呋喃香豆素的小分子物质，这类物质进入体内，或者与皮肤接触时，会增加皮肤对紫外线的敏感性，从而使皮肤更易被紫外线损伤。感光食物中的一些物质与黑色素的生成有关系，更容易使肌肤受到紫外线的伤害。但要想喝柠檬水被晒黑还需要满足一定的前提条件，这不仅对紫外线的波长有要求，日晒的强度和时间长度也必须达到一定条件，必须满足足够波长的紫外线、足够强度、时间的光照才会变黑。

不过，食用感光食物并不一定会导致光敏反应，喝柠檬水也一样。首先，人的皮肤并不像透明塑料可以透光，使人体轻而易举地发生化学反应，仅仅是食用感光食物、吸收光敏物质，不会对人产生太大影响，无需过分担心。其次，喝柠檬水导致光敏反应这一说法并不具有普遍性，只针对皮肤对光特别敏感的一类人群，而且必须是在使用外用柠檬精油的情况下才有可能发生。

另外，目前没有权威试验证明人们白天一旦喝柠檬水，就会让皮肤变黑。因为皮肤变黑需要有足够多的日晒、足够多的光敏性物质等条件。有实验显示，要喝353个柠檬泡的水，照射300多个小时，才可能有变黑的效果。达成条件的是十分苛刻的，所以说有些网上流传的谣言是不能取信的，每天最多泡几片柠檬的你，离变黑远着呢！不用再委屈的晚上喝柠檬水了，白天也能放心喝。