重庆汇达柠檬科技集团有限公司简介

重庆汇达柠檬科技集团有限公司（以下简称汇达柠檬）创建于2007年，总部座落于重庆市潼南区工业园幸福街8号，公司注册资金5.58亿元，是专注柠檬种植、研发、加工、销售于一体的集团公司。目前，公司已投资7亿多元建立了年深加工柠檬20万余吨的产业链，年产值30亿元以上，是中国柠檬全产业链企业、中国国家级柠檬生态原产地、国家级出口食品农产品质量安全示范区、中国柠檬产业领军品牌、重庆市柠檬重点农业龙头企业、重庆市农业综合开发重点龙头企业、重庆市市级林业龙头企业、重庆市农产品加工示范企业、重庆市高新技术创新中心、重庆柠檬深加工工程技术中心、重庆市博士后工作站、重庆柠檬产业研究院。

公司按现代园林式设计，实行计算机系统管理，设有在线实时监控及网络管理系统，对生产全过程标准化管理，引进德国、意大利、美国等国际、国内外先进技术及设备，建成柠檬无损自动分选、柠檬压榨、PET瓶饮料无菌自动灌、柠檬冻干片、柠檬蜜茶蜜酱、柠檬即食片等现代化生产线，整个生产过程实现标准化、流程化、自动化、集约化管理。

公司立足资源优势，积极探索创新发展，用高新技术打造特色柠檬产业，建有柠檬标准化种植基地10000多亩，成立了国内第一家柠檬深加工工程技术中心、采用冷冻干燥、生物提取、真空浓缩、无菌灌装、超微破壁等现代工艺技术，累计投入自有科技研发资金达1.3亿元，围绕柠檬种植、柠檬果皮、柠檬果汁、柠檬果渣、柠檬果籽、柠檬花、柠檬叶等进行精深开发利用，拥有国家专利20余项，自主研发柠檬精深加工技术300余项。目前已开发研制涵盖柠檬饮料、柠檬食品、柠檬化妆品、柠檬保健品等四大类400余种产品，其中柠檬果汁饮料、柠檬即食片、柠檬蜂蜜茶、柠檬冻干片、柠檬面膜、柠檬精油等明星产品备受国内外消费者青睐。

公司立足潼南，布局全国，放眼全球，目前已建成七大区域营销中心及进出口贸易等线下营销中心及阿里巴巴、天猫、等多个网络销售平台，形成了较为完备的立体销售网络体系，产品畅销全国各主要城市，并出口俄罗斯、香港、新加坡等全球31个国家和地区，给全球消费者带来了全新的柠檬健康生活体验。

公司将继续坚持以 “做良心企业 创百年品牌”的经营理念，以“艰苦创业、开拓创新”的精神、以“质量求生存、科技求发展”的宗旨，以优质的产品和服务，将汇达柠檬发展成为中国规模最大、产业链最细、科研技术最强、实力最雄厚的世界柠檬大健康产业，打造成为世界知名品牌，为消费者的健康护航！

国际水准，品质生活，从汇达柠檬开始！

生产基地

目前汇达柠檬已建成高标准柠檬种植基地15000余亩，带动全区农户种植柠檬面积近30万亩，年产量近30万吨，年产值30亿元，种植户年均纯收入达2万元，成立了专门的柠檬技术服务公司，为柠檬苗木繁育、田间管理等环节提供了技术支撑，优化资源配置，提高资源使用效率，大大降低生产成本，形成强大的产业竞争优势。

生产工艺

一、现有环境国际化水准： 公司工厂按现代园林式设计，实行计算机系统管理，设有在线实时监控及网络管理系统，对生产全过程标准化管理，根据产品工艺特点及食品安全要求对生产车间全部按照食品、药品的标准进行规划设计及建设，建成封闭式的现代化的生产车间，已投资引进德国、意大利、美国、新西兰等国际、国内外先进技术及设备，建成柠檬无损自动分选线、柠檬果汁压榨生产线、PET瓶饮料无菌自动灌装线、柠檬冻干片生产线、柠檬茶蜜茶蜜酱生产线、柠檬即食片生产线，整个生产环境进入标准化、流程化、自动化、集约化时代。

二、现代化生产线：
1、柠檬无损分选线：从基地采摘回来的柠檬果进行预处理后进入到柠檬无损自动分选线进行自动分选处理，主要工序过程：柠檬鲜果—水杀菌—热保鲜—自动重量分选—瑕疵分选—无损内在品质分选—自适应分级装箱，经过分选处理后的柠檬一部分进行鲜果市场进行鲜销，另一部分进行榨汁车间进行加工处理。生产线自动化、信息化程度处于国际选进水平，实现了柠檬在线高效无损分选、实时监控。
2、柠檬饮料生产线线：经过分级处理后的部分鲜果经榨汁后进入饮料线加工制成饮料，主要过程工序过程：柠檬果—清洗消毒—提精油—压榨取汁—果汁调整—超高温瞬时灭菌—低温无菌灌装—自动包装。 柠檬果汁饮料生产线通过引进低温物理萃取技术、超高温瞬时灭菌技术、低温无菌灌装技术，实现了饮料的自动化、标准化的生产。

汇达柠檬鲜果无损自动分选线集成世界领先的计算机三维视觉成像技术、光谱检测技术、重量分级技术等智能制造技术，采用水杀菌及热保鲜工艺，同步完成柠檬的糖度分选、酸度分选、颜色、大小分选、瑕疵分选，分选精度达到国际领先水平，实现了柠檬多等级分选、快速、准确、无损化及质量安全性。
柠檬饮料生产线集成先进的低温萃取技术、全果鲜榨技术、超高温瞬时灭菌技术、低温无菌冷灌装技术，生产线采用在线自动化程序控制，损耗低，差错率低，最大程度的保留了柠檬的风味及营养成分，产品质量稳定。